Torta de molles de sucre

Elaboració

Desfeu el llevat amb aigua temperada. A continuació, afegiu-hi oli i sal i removeu bé. A poc a poc, aneu afegint la farina que admeta i amassareu-ho fins que no s'enganxe a les mans. Tapeu la massa amb un drap i deixeu-la reposar.

Després, poseu una poca farina per la safata i aplaneu la pasta fins que ocupe tota la safata. A continuació, feu las molles posant per damunt de la pasta una capa fina de farina, un rajolí d'oli per tot (amb el setrill). Torneu a repetir: una de farina i una altra d'oli.

Després, ho coureu al forn durant uns 30 minuts i, quan estiga cuit, amb una forquilla feu ratlles per damunt de les molles i afegiu una bona quantitat de sucre.