Flors de carabassera

Elaboració

Barregeu l'ou, l'oli i l'aigua i aneu afegint farina fins a fer una massa bastant dura, que es puga amassar. Després, doneu-li la forma de cilindre allargat per partir-la fent boles xicotetes. Amb un corró, aplaneu cada boleta fins a deixar-la molt fina. A continuació, aneu fregint i rebaixeu pel mig amb una cullera de fusta. Quan agafen la forma de flor, gireu-les fins que estiguen daurades. Finalment, escalfeu la mel i aboqueu-la per damunt.

CONSELL: si s'unta el corró amb oli, no s'enganxa la pasta.