Potaje de cuaresma

Elaboración

Se ponen en una olla los garbanzos y las espinacas. Cuando esté cocido, se añade un sofrito de cebolla finamente picada a la cual se añadirán los trozos de bacalao desalado y una cucharada de pimentón dulce. A continuación, incorporar también los huevos duros troceados y rectificar de sal.