Gâteau aux amandes

Élaboration

Casser les œufs et mettre les jaunes d'œuf dans un verre. Mettre les blancs dans un récipient et les faire monter en neige, d'apparence spongieuse et ferme. Ensuite, ajouter le sucre et bien remuer. Après, ajouter les amandes et quand tout est bien mélangé, ajouter les jaunes. On met tout le mélange dans un moule et on le recouvre d'un papier protecteur. Le mettre au four pendant environ 45 minutes. Quand le gâteau a refroidi, il faut le faire tourner et le saupoudrer de sucre moulu.

CONSEIL : le sucre du mélange ne doit pas être visible.