Flores de Calabaza
Ingrédients
- 1 œuf.
- Huile d'olive (une demi-coquille d'œuf).
- Eau (2 demi-coquilles d'œuf)
- Farine (le nécessaire).
- Miel.
Élaboration
Mélanger l'œuf, l'huile et l'eau et y ajouter de la farine jusqu'à obtenir une masse assez dure, de manière à pouvoir malaxer. Après, on lui donne une forme cylindrique allongée pour la diviser en petites boules. Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir chaque petite boule jusqu'à les rendre très fines. Ensuite, on les fait frire et on les aplatit au milieu avec une cuiller en bois. Quand elles prennent la forme d'une fleur, nous les ferons tourner jusqu'à ce qu'elle soient dorées. Enfin, on fait chauffer le miel et on le répand par dessus.
CONSEIL : si le rouleau est enduit d'huile, la pâte ne colle pas.
