Torta de migas de azúcar

Ausarbeitung

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Öl und Salz hinzugeben und gut umrühren. Nach und nach das Mehl zugeben und kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Den Teig mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen.

Etwas Mehl auf dem Backbleck verteilen und den Teig gleichmäßig darauf ausrollen. Für die Streusel eine dünne Schicht Mehl auf den Teig streuen und einen Schuss Öl (aus dem Ölspender) darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen: eine Schicht Mehl und einen Schuss Öl auf dem gesamten Teig verteilen.

Ca. 30 Minuten im Ofen backen. Anschließend mit einer Gabel Streifen in die Streuselschicht ritzen und mit reichlich Zucker bestreuen.

WISSENSWERTES: Als die Menschen früher den Brotteig kneteten, bewahrten sie stets etwas Teig für die Zubereitung dieses Streuselkuchens auf.